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Käsestadl

Almblumenkäse

Almblumenkäse

Cremig und mild

Gramm
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Almblütenkäse

Zutaten: mind. 55% Fett i.Tr. Milch, Salz, Käsereikulturen, tierisches Lab, Rinde mit Blütenmischung,laktosefrei

Ein traumhafter Almgenuss aus 100 % Bergbauern-Heumilch. Verwöhnt mit schmackhaften und saftigen Alpenkräutern geben unsere Kühe ihre herrlich wertvolle Heumilch für dieses einzigartige, mild-würzige Käse-Schmankerl. Der ca. 4 Monate gereifte Schnittkäse ist mit einer kostbaren, blumig-duftenden Almblütenmischung umhüllt und veredelt.


Aussehen Die bunte Almblütenmischung auf der Naturrinde rahmt den buttergelben, geschlossenen Teig, mit einzelner Bruchlochung besonders schön ein.
Konsistenz Der geschmeidig, glatte Teig zergeht locker auf der Zunge. Die bunten getrockneten Almblüten bringen ein spannendes Mundgefühl.
Geruch und Geschmack Ein ausgeprägter Duft nach Wiesen, Blumen, Kräutern und Heu mit leichten Rahmigen Eindrücken macht diesen Käse schon vor dem Verzehr zu etwas besonderem. Geschmacklich dominieren rahmige Noten von Buttermilch und Joghurt, diese werden jedoch durch die bunten Blüten aufgelockert.

 

 Aufbewahrungshinweis: im Kühlschrank bei ca. 5°C Grad lagern. Käse circa eine halbe Stunde vor Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen für die volle Geschmacksentfaltung. 

„Des muascht probiert haa!“

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„al’s von a bis z“

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