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Käsestadl

Räßkäse

Räßkäse

kräftig-würzig

Gramm
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Räßkäse

Zutaten:Hergestellt mit mikrobiellem (vegetarischem) Lab mit einer Kräutermischung aus Schabziger Klee*, Löwenzahn*, Brennnessel*, Petersilie* affiniert
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau. Schnittkäse 45 % Fett i.Tr. aus pasteurisierter  Milch.

KRÄFTIG, WÜRZIG IM GESCHMACK

„Räß" bedeutet bei uns in Vorarlberg - lange gereift, kräftig-würzig im Geschmack. Der Ländle Räßkäse wird aus bester frischer Alpenmilch hergestellt und auf traditionelle handwerkliche Art und Weise gereift und gepflegt. Durch die besondere und intensive Pflege erhält er seine einzigartige Note.

Während seiner ca. 5-monatigen Reifezeit entfaltet er seinen prominenten Duft aus Malz, Röstzwiebeln, Rahm und Erdnuss. Am Gaumen bestätigt sich dieser Eindruck mit Noten von Malz, gesalzener Erdnuss sowie Rahm und Dörrobst. Zart schmelzend und ebenmäßig fühlt sich der Teig an und wird so zu einem eleganten Kontrapunkt. Für die bekannten „Kässpätzle" bildet der Ländle Räßkäse einen wichtigen Bestandsteil und ist somit ein wesentlicher Geschmacksträger.

Aufbewahrungshinweis: im Kühlschrank bei circa 7°C lagern. Eine halbe Stunde vor Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen. Der Käse eignet sich ausgezeichnet Als Dessert mit Apfelmus und/oder einer Praline.

„Des muascht probiert haa!“

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„al’s von a bis z“

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